塙選書119

混沌と
秩序から
生まれた
江戸町人の姿

江戸中期、すでに一〇〇万人の
人口を擁した大都市・江戸は、
根生(ねお)いの江戸っ子に加えて、
地方からの流入者も増加していた。
生活習慣の異なる人々の混在により
坩堝と化した江戸の都市民は、
たび重なる火災や洪水など
災害の直撃をうけながら逞しく生きた。
都市生活の不安と混沌の中から
新たな成長をとげた町人の姿を描く。

【目次】
まえがき-Book & Bootsで歴史をひらく-
　　１　歴史をつなぐ
　　２　江戸町触について
Ⅰ　江戸・東京の都市空間-「江戸一目図」の世界-
　　１　江戸の都市空間
　　２　江戸「一目図」の世界
　　３　津山藩御抱絵師・蕙斎
　　４　江戸・津山藩邸の位置
　　５　江戸・都市民の成長
　　６　蕙斎の文雅人交遊
Ⅱ　『江戸買物独案内』にみる商仕法-在方商人の江戸進出-
　　１　『買物独案内』の世界
　　２　『買物独案内』にみる引札・広告
　　３　大伝馬町一丁目の盛衰
　　４　大伝馬町一丁目の沽券図
　　５　仕切図と町割図
　　６　伊勢本店と江戸店
Ⅲ　都市民が支えた浮世風呂-湯屋株と町共同体-
　　１　江戸町方と湯屋営業
　　２　湯屋の火之用心
　　３　湯屋の新規営業
　　４　湯屋運営と入込湯
　　５　湯屋株と番組結成
Ⅳ　橋詰広場の勧進能-畳札と入込札-
　　１　町触にみる町入能
　　２　橋詰広場の勧進能
　　３　寛延三年の勧進能
　　４　幸橋門外の勧進能
　　５　筋違橋の勧進能
　　６　見物札の町方割当
　　７　町方公役金と見物札
Ⅴ　もやし初物考-“旬”を喰らう江戸っ子-
　　１　もやし初物
　　２　江戸の食事情
　　３　江戸っ子の初物喰い
　　４　産地直販と問屋
　　５　もやし初物と促成栽培
　　６　江戸っ子の食欲

【著者紹介】（発行当時のものです）
戸沢行夫（とざわ・ゆきお）
1943年東京都生まれ。
慶応義塾大学大学院社会学研究科博士課程修了。
亜細亜大学名誉教授。
専攻は、日本経済史・日本社会史。
著書に『江戸の入札事情』など。